外婆家深圳第二店在皇庭广场开业 与炉鱼上演“双食记”

　　（赢商网深圳站报道）上周六，姗姗来迟的杭帮菜---外婆家（需求面积:500-600平方米）皇庭广场店终于正式揭开了帷幕。

　　对于外婆家，相信大家都很熟悉。起源于杭州，作为近两年来上升势头最快、传播度最高的餐饮品牌之一，其在业内拥有餐饮“快时尚”的称号。超高的翻台率、排队经济，是业界贴在外婆家身上的标签。

　　早在2013年11月，外婆家首次登陆深圳就选择了地标建筑京基100下面的KK mall。时隔半年多，外婆家终于在深圳开出了第二家门店。6月19日，外婆家新店在深圳CBD中心皇庭广场购物中心亮相，这家门店亦是该品牌在华南地区的第二店。

　　相较于首家门店的低调，外婆家这第二家门店的开业则受到了非常大的关注。原因无他，主要还是因为其与烤鱼品牌“炉鱼”处在同一家购物中心内。今年5月，外婆家集团旗下的新品牌“炉鱼”低调落地深圳，由于与探鱼同期开业而引发了一场全城吃烤鱼的热潮。如今，要想吃到一份“炉鱼”的烤鱼，仍需至少排队两个小时。

　　正所谓肥水不流外人田。在“炉鱼”热还未消退之际，外婆家品牌第二店又亮相皇庭广场，必然吸引了一批外婆家、炉鱼粉丝追捧。据悉，由于“炉鱼”的火热，常常将皇庭广场的营业时间延后。随着外婆家的到来，皇庭广场又聚集一个排队美食。

　　今年全国开45家门店

　　与同样来自杭州“绿茶“餐厅不同，外婆家的开店步伐一直以来都较为谨慎。目前绿茶已经在深圳开出了三家门店，分别位于海雅缤纷城、海岸城和华润1234SPACE。据赢商网记者获悉，绿茶下半年还将开出两家新店，分别位于万象城和沙井京基百纳广场，目前均已围挡装修。

　　相比较而言，外婆家在华南地区的扩张速度则可用龟速来形容。目前放眼整个华南地区，外婆家也仅仅是在深圳拥有2家门店。就全国而言，外婆家的主要扩张重点仍在华东地区，已经进入了北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20多个城市。根据吴国平的计划，外婆家品牌今年计划开45家门店，新进入成都、厦门等15个城市。